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2.年限過長:壓力鍋的使用年限應從生產日算起,一般鋁鍋的使用年限約為5至8年,鋼鍋的年限為10年。一般鍋具的底部應為平坦、或略向內凹,若使用多年後發現鍋底向外鼓起,就代表該換鍋子了。壓力鍋燙傷事故並不少見,大家應注意下列情況:
▲被「整鍋熱水潑到」以後的傷勢。(圖/翻攝自Cassie Hodges臉書,下同)
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「壓力鍋蓋子並沒有鎖上,由於蒸氣還沒有漏光,蓋子被頂飛、鍋內所有東西都朝我飛過來,滾燙的水全部朝我潑。我聽到滋滋的聲響。」Cassie回想,「Mark抱著肚子,但馬上收回了手,因為他的皮膚已經全部『剝開』了。醫生用繃帶將燙傷處包紮好,已經第四天了我依然動彈不得,且還有很多個無比疼痛的夜晚在等著我。」
▼全身包紮後就如同「木乃伊」般動彈不得。
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1.使用不當:使用壓力鍋時應注意別將食材放滿,堵住排氣孔,會讓氣體排放不出來而以發爆炸。像綠豆類容易膨脹的食物,只能放不超過容器的四分之三。
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住在澳洲新南威爾斯州的Cassie Hodges是3個孩子的媽媽,上週五他和未婚夫Mark Bowerman使用壓力鍋準備晚餐,選擇「煮湯」選項後便離開了廚房。25分鐘後,Cassie抱著孩子走進廚房,並大聲告知男友湯煮好了,「隨後事故便發生了。我回到廚房,Mark把洩壓閥打開,接著我聽到了蓋子鬆開的聲音,再下一秒我就被東西打到了。」
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現代人為求效率,往往使用「電子壓力鍋」煮飯煮湯,方便又省時間。不過澳洲最近發生一起事件,也許會讓人重新思考這項廚房用具的安全性。
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國際中心/綜合報導
幸運的是,在壓力鍋爆炸前兩分鐘,Cassie剛好把兒子放到另一個房間,否則後果將更不堪設想。事發之後她在Facebook上發出動態,希望大家能夠注意到壓力鍋可能造成的危險。「我確定這次操作沒有任何問題,但鍋蓋居然就這樣自己解鎖了。請大家分享給更多人知道,以避免類似事故再次發生。」
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